夏日来临，各种营养又美味的水果纷纷上市，但是对水果过敏的人群却无福消受。

水果过敏的本质是人体免疫系统对水果中的某些蛋白质成分(也就是我们所说的过敏原)产生了过激反应，这类过敏原在水果的果皮、果肉、果核中都可能存在。不同水果过敏原的种类、分布可能会不同，同一水果不同部位的过敏原也可能不同，所以有的人对果肉不过敏，但对果皮过敏。

由于地域花粉分布及饮食结构不同，不同国家地区过敏水果种类不同，如欧洲常见的过敏水果是桃、苹果、猕猴桃、香蕉、甜瓜，我国儿童常见的过敏水果为桃、芒果、西瓜、苹果等，需要注意的是，桃、火龙果、荔枝、芒果容易诱发严重过敏反应。

水果过敏多发生在花粉过敏患者，最常见于桦树花粉、蒿草花粉过敏的患者在进食某些蔬菜、水果、坚果或豆类时,会出现口腔(口唇、舌咽部黏膜瘙痒、水肿)或者全身严重过敏反应(如荨麻疹、喘息甚至过敏性休克)，这种现象被称为花粉-食物过敏综合征。这是因为水果中导致过敏某些蛋白质的结构与花粉所含蛋白质结构相似,所以易产生交叉过敏反应。

常见的过敏水果当然不止这几种，杨梅、草莓、杏、梨等等，都有可能诱发过敏反应，花粉过敏的个体尝鲜需谨慎哦!当出现过敏反应时，停止进食，口服抗过敏药物如西替利嗪、氯雷他定，如果过敏症状一直不缓解或者明显加重，如出现呼吸困难、头晕、乏力、晕厥等，要尽快送往医院进行抢救。若症状反复发作，需要记录食物日记寻找诱因，同时过敏反应专科就诊，完善过敏原检测，寻求专科医生帮助，避免症状再发。

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任亦欣